真空搅拌机主要由搅拌桶、旋转机构、可调速器、真空泵、控制系统等多个部件组成。搅拌桶是整个设备的主体部件，可以通过旋转机构带动搅拌桶，实现混合、搅拌等作业。可调速器是控制旋转速度的，满足不同混合工艺的需要。真空泵则是通过抽取混合物中的气体，创造负压环境，加快混合作用，提高产品的质量，防止氧化变质。控制系统则是能够实现设备自动化，调节电机起停，维护设备安全等功能。

真空搅拌机的应用领域：

1.制药行业：真空搅拌机应用于制药行业中，它能够在混合物中创造负压环境，防止氧化变质，提高产品质量。另外，搅拌桶的结构设计能够防止混合物密着壁面，降低产生死角的可能性，确保混合物充分搅拌均匀。它还拥有自动化控制系统，能够实现设备智能化，可以节省大量的时间和人力资源。

2.食品行业：真空搅拌机在食品行业也有着广泛的应用，它能够在混合食品中形成负压环境，降低氧气的存在，从而保持口感和营养成分。另外，它还能够均匀搅拌各种食材，减少食材间的分层，提高制品的品质和保持美味风味。

3.化工行业：真空搅拌机在化工行业也有着广泛的应用，它能够将各种物质混合在一起，同时，通过抽取混合物中的气体形成负压环境，使混合物更均匀、稳定。产品的设计结构易于清洗和清理，能够大大降低消耗和提高设备利用率。

综上所述，随着制药、食品、化工等行业对于产品质量严格要求的提高，真空搅拌机已经成为这些行业的重要的设备。